れんげ幼稚園様へお届けしたパンメニュー
れんげ幼稚園様へお届けしたパンメニュー (幼稚園で配布のメニュー)
9月30日（月）
＊キンピラのりチーズトースト・・・天然酵母食パンをポケットになるように切れ込みを入れ、自然調味料でゴボウと人参の甘さを引きだしたキンピラとのりをポケットに詰めてチーズをトッピングして焼成
＊パインクリチサンド・・・牛乳と生クリームで仕込んだプッチパンに国産パイナップルをオーブンで焼き甘さを引き出してクリームチーズとあわせてディップを作りサンド
＊サケコーンマヨプッチ（年長さん)・・・国産小麦粉と平飼い有精卵使用のリッチな菓子パン生地をカップに入れ、北海道産の鮭と平飼い有精卵使用のマヨネーズであえてトッピングし焼き上げたお惣菜パン
画像2枚目は、お仕事場へお届けした幼稚園パン入日替わり弁当
＜詳しくご紹介>
＊キンピラのりチーズトースト・・・ひたすらゴボウと人参の千切りして200名分のキンピラを作ってくれた笹シェフに感謝しながらトーストサンドに！驚かれる組み合わせですが、海苔がポイントでやみつきになる味わいなんです。
＊パインクリチサンド・・・画像のようにパイナップルをオーブンで焼く事で甘味が濃縮されて加えるてん菜糖も1／5に！爽やか香りで甘さ控えめなので、そのままデザートとしても美味しく食べてもらえるクリームに仕上がっています。
＊サケコーンマヨプッチ（年長さん)・・・パン屋さん用にパックされたお惣菜パンの具は添加物多く味も濃い目なので使わず、こだわりの調味料と食材を使い手作りでご用意しています。甘めの菓子パン生地との相性抜群の具です。
幼稚園へお届けしているパンは全て園と相談して特注で作っています。店頭販売していないパンが多いので、「水曜日はキッズの日」「土曜日はキッズの日」にてキッズプレート注文のおかわりぱんサービス（1～5個）でご提供しています。
最近は大人の方がランチ＋150yenのおかわりパン3種のご注文を楽しみにご来店頂くようになり、嬉しいイベントになっています。
今回もブラッサムでしかご提供できないパンメニューになっていますので、ぜひご堪能ください。
10月土曜日のお楽しみイベントは「秋の味覚プレート」のご提供です。10食限定なので予約してのご来店をおすすめします。
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