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2019-02-05

1月21日(月) れんげ幼稚園様へお届けしたメニュー

れんげ幼稚園様へお届けしたパンメニュー
(幼稚園で配布のメニュー)

1月21日(月)

*チキンリエットサンド・・・天然酵母食パンに大山鶏のもも肉と胸肉を使用し鶏の旨みを味わえるカレー風味のディップを作り、レタスとサンド

*黒豆アンパン・・・黒豆の栄養が煮汁に出てしまうので煮汁も生地に 練りこんでお豆の栄養をまるごと食べれるパン生地で有機粒あんを包み、天板ではさんで焼いておやき風に!

*キウィ米粉ケーキ(年長さん) ・・・久野で無農薬栽培のキウィ・平飼い有精卵・国産米粉プレミアムココナッツオイル使用のリッチなのにヘルシーな香りの良い、お店でも人気の米粉のケーキです

画像2枚目は、お仕事場とブラッサムサポーターでお届けした幼稚園パン入日替わり弁当

<詳しく紹介>

*チキンリエットサンド・・・鶏のエキスを煮詰めていく作業にじっくりと時間をかけて鶏の旨味を濃縮したようなリエットに3時間かけて仕上げます。園児さんにも食べやすいようにスパイス控えめに作っていて、人気のサンドイッチです。

*黒豆アンパン・・・黒豆をパン生地に練りこんで焼き上げるので、焼いた時にちょうど良い食感になるよう黒豆(画像3枚目)を煮ています。今回業者さんの手違いでご用意できないのではと焦りましたが、夜中まで必死でご用意してお届けできて良かったです。
おやき風だとお豆のところからあんこが出てしまうのが難点なんです。数多く作って良いのをお届けするのでアンサンドにした方が良いのですが、美味しさはやっぱりおやき風に焼いた方だと思うので、多めに作ってあんこが出てるのはサポーターさんへのお届けと店頭割引販売でクリアーしてご用意させて頂きました。サポーターの方のご理解あってのご購入でご用意できるので、感謝です。

*キウィ米粉ケーキ(年長さん) ・・・お山の卵を贅沢に使ってミニサイズでも満足感のある、さわやかなケーキに仕上げています。今週はデザートでのご提供や店頭販売も予定しています。

今週、お徳用食パンご用意できます。以前の投稿をご覧になってからのご注文をお待ちしています。

幼稚園へお届けしているパンは全て園と相談して特注で作っています。店頭販売していないパンが多いので、「水曜日はキッズの日」「土曜日はキッズの日」にてキッズプレート注文のおかわりぱんサービス(1~5個)でご提供しています。
親御さんがランチ+150yenのおかわりパンのご注文をされてお子様といっしょに幼稚園パンを楽しんで頂くなど、嬉しいイベントになっています。ぜひこの機会に、いろいろなパンを楽しんでもらえたら嬉しいです

1月土曜日のお楽しみイベントは「プレミアムハンバーガー」のご提供です。完全予約制で今週が土曜日最終のご提供です。ご予約は水曜日までにお願いします。ご予約をお待ちしています。

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