れんげ幼稚園様へお届けしたパンメニュー

れんげ幼稚園様へお届けしたパンメニュー（幼稚園で配布のメニュー）

11月26日（月）

＊ミートローフサンド・・・天然酵母の食パンにお野菜たっぷりの自家製ミートローフをサニーレタスとサンド

＊お芋クリームプッチサンド・・・牛乳と生クリームで仕込んだミルク生地にお砂糖不使用の手作りさつま芋ジャムとクリームチーズをあわせたクリームをサンド

＊アップルパイ（年長さん）・・・りんご（王林）のスライスを生のままパイ生地にのせ焼き上げたりんごの香りの良いパイ

年長さんが園外保育の日で、紙袋入りでご用意。袋に入れる作業と運ぶバンジュウに数が入らなかったのとで、ギリギリまで準備してのお届けでした

＜詳しく紹介＞

＊ミートローフサンド・・・予備を含めて200人前のミートローフ作り。お野菜たっぷり入れるので笹シェフお野菜をひたすら刻み続けてからのお肉とお野菜をまぜる作業も力仕事。そのおかげでふっくらジューシーなミートローフができあがりスペシャルサンドをお届けすることができました。

＊お芋クリームプッチサンド・・・クリームパンを販売しないブラッサム。以前手作りでクリームパンのクリーム作りを習った時に、出来上がりを急速で冷まして3時間以内にと習いました。なぜ常温でクリームパンが販売されているのか？？？冷蔵販売は良心的だなと感じるのですが、現状は販売しづらいとお聞きします。ブラッサムでは幼稚園パンの時のみ、卵を使用しないお芋とクリームチーズのクリームでご用意しています。通常はお芋クリームにココナッツクリームを入れるのですが、アレルギー対応の為、今回は使用せずに作っています。お芋クリームだけでもデザートになるのでお気に入りなんです。今週はクリームの販売も予定していますので、ぜひお試しください！

＊アップルパイ（年長さん）・・・お誕生日用に特注でご用意するアップルパイのホールサイズもあるぐらいお店でも人気なんです。りんごを煮てないので、トッピングの生のりんごが焼き上げる時に火が入るのが、りんごの香りを楽しめる美味しさのポイントなんです。りんごの果汁も全てひとつになっているパイです。80個のパイを焼くのも一年に1回なので毎回緊張しますが、焼き上がりの香りに包まれると幸せ気分で緊張も忘れてしまうので、毎年頑張れているような気がします。

今週、お徳用食パンご用意できます。以前の投稿をご覧になってからのご注文をお待ちしています。

幼稚園へお届けしているパンは全て園と相談して特注で作っています。店頭販売していないパンが多いので、「水曜日はキッズの日」「土曜日はキッズの日」にてキッズプレート注文のおかわりぱんサービス（1～5個）でご提供しています。たくさんのお子様達で賑わうイベントになってきて、お子様が好きな素材に親御さんが気づくなど良い機会になっているようで、嬉しいです。

12月土曜日のお楽しみイベントは「クリスマスランチ」のご提供です。大人の方で幼稚園へお届けしているパンを食べてみたい方は、ランチ＋150円でおかわりパン3種ご提供できますので、スタッフにお申し付けください。ぜひこの機会に、いろいろなパンを楽しんでもらえたら嬉しいです

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